Примечание: Этого теста достаточно для 9-12 беляшей в зависимости от их размера. В миску насыпать сухие дрожжи, положить. В таком случае дрожжи разводите в 30 граммах теплой воды. А вот эчпочмак печется в духовке, в него можно класть сдобу. Очень важно разогреть масло до нужной температуры. Настоящие беляши! Только старайтесь лепить их не очень большими, иначе плохо будут прожариваться.
Добавьте в тесто водку или коньяк и вымесите еще раз. Теперь в него добавляем растит. масло и снова вымешиваем до однородности. Хотя рецептов и способов приготовления беляшей достаточно много, а у нас в Астраханской области их вообще называют кайнарами, но все же, хочу поделиться еще одним, а именно, нашим домашним рецептом. Как я уже и говорил, не подошедший беляш вы не сможете сформовать.
- Для начинки беляшей используйте мясной фарш, перемешанный с мелко порезанным репчатым луком, приправами и солью.
Для приготовления теста понадобится одно яйцо, пол-литра молока (можно кислое или кефир), сухие дрожжи (5-7г), немного воды для разведения дрожжей (можно использовать для этих целей и молоко), чайная ложка соли, пару столовых ложек сахара и примерно килограмм пшеничной муки. Установить режим "Тесто" и дожидаемся сигнала о готовности.
Приготовление беляшей лучше начать с теста. Обжариваем с другой стороны до золотистого цвета. Прикрыть миску салфеткой и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2-3 раза на 1,5- 2 часа. Кстати, если вы делаете беляши с отверстием, то можно воспользоваться маленькой хитростью - залейте немного раскаленного масла в отверстие беляша и тогда фарш быстрее будет прожарен. Более того, среди рецептов для хлебопечки Panasonic SD-255 отыскалось специальное тесто для беляшей в хлебопечке! Готовые беляши выкладываем на круглое блюдо.
На улицах Нью-Йорка появится памятник Эдварду Сноудену
Бюст был органично вписан в мемориал, так что поначалу никто из посетителей даже не заметил его появления. Высота скульптуры равна 1,2 метра, ее вес составляет примерно 45 килограммов.
В МИД РФ хотят, чтобы «американские и натовские инструкторы» ушли из Украины
Эти специалисты будут тренировать украинскую Нацгвардию.Происходит и отвод тяжелых видов вооружений под наблюдением ОБСЕ. Соединенные Штаты планируют в ближайшее время также начать тренировки военнослужащих из Национальной гвардии Украины.
Ирина Фалькони потерпела поражение на старте турнира в Чарльстоне
В следующем круге немецкая теннисистка сыграет с победительницей матча Лара Арруабаррена (Испания) — Саманта Стосур (Австралия). Однако затме представительница Казахстана стала показывать более низкие результаты.
Не знаю как у кого, а у меня готовые пирожки прямо из - под рук исчезают, хотя я люблю, чтоб с салатиком из помидоров, да потом горячим свежим чайком запить - красота...
Делим его на 20 порций.
Чашку нужно поставить в теплое место, чтобы дрожжи немного поднялись. Оставляем при комнатной температуре до появления "шапочки" около 10 минут.
Правильно слепленный беляш должен надуться и не порваться во время жарки, оставшись таким.
Снимите готовые беляши со сковороды и сначала уложите их на бумажные полотенца, чтобы они смогли впитать излишки жира, затем переложите на тарелку и сразу подавайте на стол.
Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте timegide.ru, в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат timegide.ru, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя.
Технические вопросы направляйте веб-мастеру по эл. почте: contact@timegide.ru.
Код для вставки в блог
